想入啡啡

好的~相信許多人睜開惺忪的睡眼後，第一件事就是來杯茶或咖啡，好展開新的一天。

那茶或是咖啡裡有令人提神的咖啡因!

那甚麼是咖啡因呢?

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時的驅走睡意並恢復精力。

有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

咖啡因既被作為飲品，也被作為藥品，其作用都是提神及解除疲勞，咖啡因也可減低頭痛時的痛楚。每個人所需要的能夠產生效果的咖啡因精確劑量並不相同，主要取決於體型和咖啡因耐受度。

咖啡因在不到一個小時的時間內就可以開始在身體裡發揮作用，如果攝取溫和劑量的咖啡因，作用可在3到4個小時內消失。

食用咖啡因並不能減少所需睡眠時間，它只能臨時的減弱睏的感覺。

因為這些影響，咖啡因是機能增進劑：提升大腦和身體的能力。https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0

那一天該攝取多少呢?

為什麼不能像標示糖或鹽一樣把咖啡因的絕對量質標示出來呢？
英國無酒飲料協會（British Soft Drinks Association）的理查‧拉明（Richard Laming）解釋，每個人對咖啡因的反應有很大的不同，因此很難訂出上限。「就算訂出建議攝取量，汽水飲料所含的咖啡因量和茶或咖啡相較起來，也都算是少的。」至於茶和咖啡，每一杯的咖啡因含量都不同，要一一標示幾乎不可能。

格拉斯哥大學的克羅吉爾分析了二十杯購自不同咖啡店的義式濃縮咖啡，發現所含的咖啡因量可以差到六倍之多。咖啡因含量最多的一杯有322毫克，另外也有三杯含量超過200毫克。克羅吉爾解釋，這些差異有可能是烘焙程度造成的，烘焙越深的咖啡，咖啡因含量越少。http://pansci.asia/archives/66249

哪些食物有咖啡因呢?會不會一天就超標了?

https://travel.ettoday.net/article/804578.htm

食藥署提醒您，雖然咖啡有提神作用，但攝取過量的咖啡因，會使人有心悸、焦躁不安、失眠、頭痛等症狀，長期飲用含有咖啡因的飲料容易產生心理依賴，當停用咖啡因時可能會出現戒斷症狀。

因此建議每天咖啡因總攝取量不超過300毫克，才能享受咖啡的好處而不影響健康喔！ http://health99.hpa.gov.tw/txt/PreciousLifeZone/print.aspx?TopIcNo=927&DS=1-life

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