東方中式的飲食方式其實很容易造成血糖急速飆升,因為我們肚子餓時,通常會先吃白米及麵條等主食,當這些精緻澱粉吃下肚,會讓血糖飆升刺激胰島素大量分泌,抑制脂肪細胞的分解。
學會這個技巧了嗎?除了進食順序的技巧之外呢!吃下去的澱粉升糖指數(GI)也很重要。GI指數是指「人體吃下醣類後,2小時內血糖飆升的速度」。剛剛提到血糖快速飆升容易因為胰島素過量分泌而抑制脂肪細胞分解,所以我們要攝取低GI的醣類避免這樣的情況發生喔!現代資訊發達,趕快上網搜尋一下哪些是低GI、哪些是高GI的食物吧!
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