聰明使用蛋白質,健康減重沒煩惱
人體的蛋白質從30歲起就會開始持續流失
現代的生活形態,很多人不用等到老年,青壯年時期就開始因缺少運動、營養不均衡
女性因嚴格飲食限制而缺乏蛋白質
老年人的新陳代謝速率約比年輕人少了9〜12%
人體新陳代謝的速率是來自整體的肌肉量與運動量
假設你60公斤,一天要吃到約60-72公克的蛋白質
(一)三餐平均吃蛋白質 效果較佳
食用蛋白質,是希望蛋白質能合成變成肌肉,它在生理上有個合理的範圍
合成的效率比較好,如果一次吃太多,反而超出最佳合成的比例
(二)動物性的蛋白質比較好
但這不意味著植物性蛋白質就不好
只是植物性蛋白質
對於肌肉合成的速度較慢
(三)乳清蛋白比酪蛋白好
乳清蛋白是富含必需胺基酸的成分,是合成效率比較快速的蛋白
如果希望吃了較快長肌肉,吃乳清蛋白會比較快。
運動後補充蛋白比較好
(四)運動後補充蛋白最佳
很多人運動前要吃一大堆蛋白質
激烈運動時,肌肉是有點發炎的狀態
這時去補充對身體是個負擔
吃蛋白質是為了長肌肉
在運動之後吃
肌肉在運動過後的修復過程中
很快就可以將飲食補充的蛋白做使用
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